Вяленая свиная шея — настоящий мужской деликатес
- 0
- 16 июня 2016, 16:18
- комментировать
Вяленое куриное филе
Автор: Виктория Пискунова
2 кусочка куриного филе
3 ст. л. соли
4 ч. л. чёрного молотого перца
2.5 ч. л. перца красного молотого
4 зубчика чеснока
Куриное филе вымыть, тщательно обсушить бумажными полотенцами. Специи смешать. Филе со всем
( Читать дальше )
- 0
- 02 июля 2015, 08:58
- комментировать
Карпаччо из мяса птицы
- 0
- 11 августа 2014, 16:34
- комментировать
Бастурма- быстрый вариант
- 0
- 11 июня 2014, 18:26
- комментировать
Сыровяленые куриные грудки "О-ля-ля"
- 0
- 06 декабря 2013, 19:20
- комментировать
"Бастурма" из куриной грудки
Грудку промыть, обсушить бумажными салфетками, натереть крупной солью, положить в ёмкость с крышкой и оставить в холодильнике на 18 часов.
Затем вымочить грудку в холодной воде с добавлением 1 ч.л. лимонной кислоты 5 часов.
Хорошо обсушить, густо
( Читать дальше )
- +1
- 13 октября 2013, 19:56
- комментировать
Вяленое мясо
Вяленые утиные грудки
Вам понадобится:
Для одной утиной грудки весом 300-400 гр
соль крупная 300 гр соли
лавровый лист 2-3 листика
перец чёрный горошком 1 ч.л.
по щепотке тмина, розмарина и провансальских трав
Грудку вымыть,
( Читать дальше )
- 0
- 29 марта 2013, 09:50
- 7
